【大垣市】素材の味を堪能できるナチュラルレストラン「BERGE（ベルジュ）」のカフェタイムでまったりしてみては？

2025年6月30日（月）にオープンしたレストラン「BERGE（ベルジュ）」。地元の食材を堪能できるオシャレなこちらの店舗では、ランチ・ディナーだけでなく、カフェも楽しめるのはご存じでしょうか？今回は、そのカフェタイムに伺いました。（取材日：2025年8月13日）

シンプルで洗練された外観が目印。場所は県道23号沿いにあります。

店内に入って最初に目に飛び込んでくるのは、ショーケースとカウンター。カフェを楽しみたい方は最初にこちらでスイーツを選んでから着席する流れとなっています。ドリンクは着席後にスタッフが聞いてくれますよ。

ショーケースにはおいしそうなスイーツがズラリ。「ハツシモロール」「ベイクドチーズケーキ」「台湾カステラ」など、どれを食べるか迷っちゃいますよね。スイーツはテイクアウトOK。

ドリンクメニューも充実していました。ハーブティーは4種類の中から選べます。

開放的な店内は大きなガラス戸から光が差し込んでいて、とっても心地よい空間となっていました。

今回は「季節のタルト／ぶどう（680円）」と「ホットコーヒー（500円）」をオーダー。季節のタルトに使うフルーツは仕入れ状況によって変更するそうで、注文する日によって一期一会の出会いとなることもあるんだとか。

さっそくタルトを一口。サックサクのタルト生地とカスタードクリームの相性が抜群です！そこにブドウのフレッシュな甘さとジューシーさが合わさって、これは贅沢な一品。他のフルーツの時も食べたくなります。ソースを付けて食べると、さらに味わいが変わるので何度も感動しちゃいますよ。

コーヒーは香り高く、甘いスイーツにピッタリ！量もあります。このお店のランチ・ディナーも気になりますね！オーナーシェフの堤吾郎さんに話を聞いたところ、運命的な出会いがあってこの場所にレストランをオープンすることとなったそうです。「もともと旅行が好きで、地のものに魅力を感じていたんです」話す堤さん。その土地の歴史や文化を大切にしながら使う食材とメニューを考えているとのことです。

ちなみに店名の「BERGE」は、フランス語で「堤防」を意味する言葉。店舗も川の近くにあるので「川とともに生きる地域の人と寄り添う店でありたいんです」と、堤さんは笑顔を見せてくれました。今後は店内でのイベントなども企画したいそうです。大垣市にできたオシャレなレストラン。ぜひ、その味を堪能してみてはいかがでしょうか。

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