【大垣市】国産米粉100％！「こせきキッチン」のたい焼きは冷めても生地がふわふわ

大垣市では日常的にキッチンカーが出店するようになってきているので、利用する機会が増えた、という方も多いのではないでしょうか？その出店場所は、大垣市役所をはじめ、JR大垣駅前や企業の駐車場、ソフトピアジャパンなどさまざま。今回は、その数あるキッチンカーの中から「こせきキッチン」を紹介します。（取材日：2025年12月9日）

訪れたのは、大垣市三塚町丹瀬にあるイオンタウン大垣。こちらでは大垣市とコラボしてキッチンカーが定期的に出店しています。

宝くじ売り場の隣にあるスペースで定期的に出店しているのが、「こせきキッチン」です。「米粉たいやき」と大きく表示していますね。

メニューはこちら。「つぶあん」「濃厚カスタード」「ハムマヨ」「キーマカレー」など甘い系や惣菜系があります。

期間限定、季節限定のメニューもありますよ。どれを注文するか迷ってしまいます。

今回は「あんバター（350円）」を注文。お店の方の話では、冷めてもフワフワでおいしいとのことでしたので、冷たい状態でいただいてみました。この商品は、見た目が圧倒的！あんことバターがはみ出ています！

半分に切ってみると……中身がギッシリ！これは嬉しいですね。食べてみたところ、お店の方の言うとおり、冷めていても生地がフワフワ！程よい甘さのあんこと濃厚なバターが絶妙なバランスで入っています。これは、1個じゃ足りない。もう1個買えばよかったと後悔しました。

お店の方によると、電子レンジやオーブントースターで温めて食べるとさらに生地が魅惑的に変化するとのこと。なお、キッチンカーのみの営業となっていますので、詳しい出店先情報などは公式Instagramで確認してからお出かけするのがオススメです。2025年12月のイオンタウン大垣での出店は16日（火）と23日（火）となっています。

ここでしか味わえないたい焼きがありますよ。近くにお越しの際は立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

「こせきキッチン」が出店していた「イオンタウン大垣」はこちら↓