【大垣市】小麦粉不使用！ふわふわ食感が癖になる「塩麹スイートポテトケーキ」。その味はいかに？

古民家型複合施設「ennoie ミドリバシ」の中にある、発酵食を楽しめる店「はごろも発酵食堂」。こちらに食感が癖になるスイーツがある、という情報を聞き、伺いました。

2024年12月20日に訪れたところ、平日にも関わらず多くの方で店内は賑わっていました。

注目の「はごろも発酵食堂」のメニューがこちら！メニューが増え、どれも気になっちゃいますね。

今回は「塩麹スイートポテトケーキ（400円）」と「フルーツ麹ドリンク／豆乳割り・HOT（450円）」をオーダー。スイーツはドリンクとセットにすると100円引きだったので、合計金額は750円でした。

「塩麹スイートポテトケーキ」は小麦粉不使用で塩麹入り。自家製甘酒豆乳ホイップが付いており、ケーキと絡めて一緒に食べます。

驚くべきポイントはその軟らかさ！フォークがスッと入っていきます。口に入れた瞬間、その滑らかな舌触りとしっとりとした贅沢な味わいに驚愕！優しい甘さのスイートポテトとなっています。自家製甘酒豆乳ホイップと一緒に食べると更に甘味が増しますよ。

「フルーツ麹ドリンク／豆乳割り・HOT」は、季節によってフルーツが変わります。私が訪れた日は「キウイとリンゴ」が使用されていました（※記事公開時、「キウイとリンゴ」は終了しています）。飲んでみると、キウイのツブツブとリンゴの果肉を感じることができ、とっても濃厚。体が温まります。

スタッフの方に話を聞いたところ、「塩麹スイートポテトケーキ」はランチでミニスイーツ付きにすることでも楽しめるとのこと。お近くにお越しの際はぜひ、立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

「はごろも発酵食堂」がある「ennoie ミドリバシ」はこちら↓