2023年12月8日にリニューアルオープンした古民家型複合施設「ennoie ミドリバシ」の中にラテンスパイス料理が食べられる店があるのはご存じでしょうか？この店は毎週木曜日、金曜日、土曜日の週3回だけ営業しています。

2024年1月18日に伺いました。

「ennoie ミドリバシ」には個性的な店舗が5つ入っているのですが、今回ピックアップするのは、この中の「Kitchen3／ラテンスパイス料理 La Picá Latina(ラ・ピカ・ラティーナ）」。ラテンスパイス料理とは、こちらの店を営むシェフが作った造語。チリやペルーをメインとする中南米の料理や、店オリジナルのスパイスを活かした一品などが楽しめます。

シェフの清水美有さんは留学先でラテン料理に出会い、その魅力にどっぷりハマったんだそう……。「食事から文化に触れることでその魅力を知ってもらえたら……」と、話されていました。

ランチメニューはこちらの「7種のごろごろ野菜と鶏もも肉のラテンポトフプレート／マテ茶付き（1,500円）」1本に絞っています。別途プラスして料金を払うと、ドリンクを変更したり、デザートを付けることもできますよ。

見てください！このボリューム。このメニューを詳しく説明するチラシももらえます。

メインとなるこちらの料理は「カスエラ」といい、チリの家庭料理なんだそうです。カボチャ、セロリ、カブ、パプリカなど野菜がゴロゴロと入っていてとってもヘルシー。鶏肉はやわらかくて食べやすかったですよ。塩気のあるスープとのバランスもよく最後の一滴まで楽しめます。

カスエラの隣にあるご飯を、スープに浸して食べるのもオススメ。

その他に、ペルーのゆで卵が乗ったポテトサラダ「カウサ」やレモンと塩で味付けしたワカメとタコのセビーチェ（マリネ）、サラダ、自家製ニンジンドレッシング、自家製オレンジと盛りだくさんなプレートとなっています。

マテ茶は後味スッキリ。ホッとする1杯ですよ。

また、店頭ではテイクアウトのスイーツも販売していました。大垣市の「ふくまる珈琲」の田中優里さんが、「アルフォホーレス」というアルゼンチンの郷土菓子を米粉で再現して作っているそうですよ。ホロホロ感がたまらない一品です。

「La Picá（ラ・ピカ）とはチリ語で小さな隠れ家的な店のことをいいます。お客様にとってワクワクする隠れ家的な存在になれれば……」と、清水さんは話されていました。今後どんなメニューが出てくるのか楽しみですね。お近くにお越しの際はぜひ、立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

ラテンスパイス料理 La Picá Latina(ラ・ピカ・ラティーナ）がある「ennoie ミドリバシ」はこちら↓

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