安八郡神戸町丈六道にある「太陽キューヴまちかどスタジオ」の敷地内に黄色のキッチンカーが1台。実は知る人ぞ知るテイクアウト専門のたい焼き屋さんなんですよ。

2024年4月4日に伺いました。県道53号沿いからよく見える位置にあって、お店の名前「たいやきやいた」と書かれたのぼり旗が目印です。

こちらのたい焼き屋さんは農薬不使用。岐阜県産の米粉を100パーセント使って作られています。メニューはつぶあん、息吹茶つぶあん、酒粕つぶあん、薬膳カレーの4種類。タマゴ、小麦、牛乳、白砂糖も不使用となっていますよ。

今回はその中から「酒粕つぶあん（350円）」と「薬膳カレー（450円）」をチョイス。店主に話を聞いたところ、たい焼きを自宅で温める場合は電子レンジで30秒、トースターなら2分から3分温めるのがオススメだそうです。

「酒粕つぶあん」は食べた瞬間、酒粕のいい香りが口の中にフワッと広がります。甘さも控え目でちょうどよく酒粕とのバランスも絶妙でした。あんこは手作りで、粒感をしっかり感じます。何個も食べたくなる、まさに逸品でした。

「薬膳カレー」は中に具がたっぷり入った食べやすい一品。肉、タマネギ、甘酒がはいっており、優しい甘味を感じます。小さなお子さんでも食べやすく、味わい深いたい焼きですよ。なお、こちらの商品は数量限定となっていますので、どうしても食べたい方は早めに訪れることをオススメします。

こちらのキッチンカーは2024年3月15日にオープンしたばかりの新しいお店。「もともとお米とたい焼きが大好きで、この大好きなものでお店をオープンしようと準備してきたんです」と、店主は話します。おいしく、体に優しい物を提供することを心がけているとのこと。マルシェなどにも出店していますので、訪れる前に公式Instagramを確認してみてくださいね。

一度食べたら沼にハマるかも……。米粉を使ったたい焼きの味を体感しに訪れてみてはいかがでしょうか。

たいやきやいたはこちら↓

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