【大垣市】閉店したとんかつ店の跡地に出来るのは……とんかつ店のようです

大垣市栗屋町にあった「宝亭」。おいしいとんかつが人気の地元の名店でしたが、惜しまれつつも2024年7月18日をもって閉店しました。その跡地に、新しくお店ができるようですよ。

2025年4月22日に伺ったところ、店舗はオープンに向けて準備中でした。壁が塗り直され、カジュアルな外観に目が引かれます。

こちらの店舗の名前は「のぶとん」。お店の方に話を伺ったところ、宝亭の特製ソースのレシピを受け継ぎ、新しくとんかつ店としてオープンするそうです。取材日時点ではオープン日が決まっておらず、2025年5月中のオープンを目指しているとのこと。

店内を一足早く見せていただきましたよ。店内には、座敷席・カウンター席・テーブル席があり、席数がたくさんありました。

お店の方によると、オープン当初はとんかつ・エビフライ・ヒレカツなど少ないメニューでスタートし、徐々に商品を増やしていく予定なんだそうです。ソースは特製ソースとデミグラスがあり、今後はSNSなども展開していきたい、と話していました。オープン日が待ち遠しいですね。

情報提供ありがとうございました。

オープン準備中の「のぶとん」があるのはこちら↓